CÁCH LÀM BÁNH BÒ ĐƯỜNG THỐT NỐT

Bánh bò thốt nốt có màu sắc đặc trưng của đường thốt nốt, vị bự ngậy của cốt dừa khiến ai ai cũng thích. Rộng nữa, cách có tác dụng bánh bò thốt nốt lại không quá khó, chỉ bằng những nguyên vật liệu đơn giản bạn đã có thể làm các chiếc bánh bò ngon không hề kém ngoài hàng. Làm sao hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay đi nào. 


Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt

Chắc hẳn nguyên liệu không thể không có cho món bánh trườn này là đường thốt nốt. Không tính ra, bạn cần chuẩn bị một số vật liệu và phương tiện dưới đây:

Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm để thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…

*

Nguyên liệu có tác dụng bánh bò thốt nốt rễ tre

Hướng dẫn làm cho bánh bò thốt nốt

Khi đã sẵn sàng đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách có tác dụng bánh dưới đây:

Đun chảy đường thốt nốt

Đường thốt nốt khô cài về cắt bé dại và cho vô nồi, thêm 10 – 20g nước cốt quả dừa tươi để hỗn hợp sền sệt, nấu dễ tan hơn. Chúng ta nấu tất cả hổn hợp đường sinh hoạt lửa nhỏ, khuấy liên tiếp để không trở nên cháy.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò đường thốt nốt

Khi đường bước đầu sôi cùng tan hết, bạn cũng có thể hạ lửa bé dại hơn mức ban sơ để giúp đường lên màu rất đẹp hơn. Khuấy thường xuyên trong thời gian 5 – 10 phút để đường lên màu caramel thì tắt bếp.

*
Đun rét chảy đường thốt nốt chế tạo màu caramel

Lúc này bạn cho số nước cốt dừa còn sót lại (480g) vào con đường thốt nốt đang đun với khuấy tan. Do như vậy, cốt dừa đã không bóc tách dầu, bánh sau nướng không bị hắt và bị dầu nếu để qua đêm.

Trộn bột bánh trườn thốt nốt cốt dừa

Khi đường thốt cốt dừa nguội, bạn bóc tách thành nhì phần, phần láo lếu hợp to và tất cả hổn hợp đường bé dại ~ 170g.

Hỗn vừa lòng đường phệ lược qua rây và cho vào tô bột gồm 240g bột năng để tạo độ sánh + 9g bột gạo. Không cho vào bột khi thốt nốt cốt dừa còn rét vì do vậy bột sẽ bị chín. Thực hiện màng bọc thực phẩm che kín miệng tô với để bột nghỉ ngơi trong thời gian 1h30 phút. Tránh việc ủ quá lâu vì do vậy nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.

*
Ủ bột bánh bò trong thời gian 1h30 phút

Khi bột ủ ngay sát đạt thời hạn bạn làm cho nóng bếp nướng trước ở nhiệt độ 165 độ C, chính sách 2 lửa (lửa trên và lửa dưới). Mang lại khuôn bánh bò vào lò làm cho nóng trong ~ 10 phút.

Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh trườn không dính vào khuôn với giúp bánh bò sau nướng ngon hơn. Sau đó, để lại khuôn trong lò, nhằm 10 phút để khuôn nóng.

Ủ bột bánh bò

Đập 6 quả trứng gà vào tô, khuấy tan đảm bảo an toàn không tạo bong bóng khí. Chúng ta cũng có thể dùng nĩa quấy tan trứng dịu nhàng. Lược qua rây 2 lần sẽ giúp trứng mịn hơn.

Xem thêm: Thi Vào Lớp 10: Cách Tính Điểm Thi Vào Lớp 10 Chuyên, Cách Tính Điểm Chuẩn Và Thời Gian Công Bố

Sau kia cho tất cả hổn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) đã ủ đầy đủ 1h30 phút với khuấy tan, để sang một bên.

*
Đập trứng, thêm bột nổi và muối nở rồi cho vô tô bột lớn 

Hỗn phù hợp thốt nốt cốt dừa bé dại (170g) cung ứng 9g bột nổi và 9g muối bột nở, trộn hầu hết tay. Bạn lược qua rây để bảo đảm hỗn vừa lòng này tan gần như và bỏ vô bột lớn. Các bạn khuấy phần nhiều để vớ cả nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Thêm 6g vani nước sẽ giúp bánh thơm hơn (không bắt buộc).

Nướng bánh

Tô bột được lược qua rây một đợt tiếp nhữa và cho vào ca có miệng góp đổ bột vào khuôn dễ dãi hơn. Ở quy trình tiến độ này, bao gồm hai biện pháp nướng bánh khác nhau mà chúng ta có thể áp dụng là nướng bánh sử dụng lò nướng với nướng chảo. Vậy thể:

Nướng bánh bởi lò nướng

Không đề nghị lấy khuôn thoát khỏi lò nướng, chúng ta đổ bột thẳng vào khuôn. Chăm chú lượng bột chỉ bằng ⅔ khuôn bánh để có không gian mang lại bột nở khi nướng bánh. Đối với lò hay nướng 3 lần ở ánh sáng như sau:

Lần 1: 165 độ trong thời gian 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời hạn 10 phút;
*
Bánh nướng bằng lò nở bung cao

Sau 3 lần nướng, bạn mở cửa lò và dùng tăm xóc vào bột còn nếu không dính que tức là bánh sẽ chín. Mở hé cửa ngõ lò khoảng chừng 5 phút, tắt nhà bếp và lôi ra khỏi lò nướng. Để nguội lôi ra khỏi khuôn và đề nghị để vào tủ lạnh 2 – 3h trong ngăn mát tủ giá và thưởng thức sẽ rất ngon, bánh mềm hơn.

Cách có tác dụng Bánh Bò bởi Bột Gạo tự Xay “Siêu Ngon béo Ngậy”

Cách có tác dụng Xôi Khúc Lá Dứa cực kỳ Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Nướng bánh bởi chảo chống dính

Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo chống dính nhằm nướng bánh bò.

Sử dụng chảo phòng dính các loại đáy phẳng, có nắp đậy và có tác dụng nóng chảo bên trên bếp. Dùng cọ phết một lớp bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy phần đa và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên nhà bếp khoảng 3 – 5 phút. Giữ ý canh chỉnh và sửa chữa lửa cho tương xứng để tránh triệu chứng đế bánh cháy.

Lật ngược bánh, rán thêm trên bếp 1 phút và kéo ra đĩa, nhằm nguội. Tiếp tục rán bánh khác cho đến khi hết bột.

*
Bánh nướng bằng chảo nhiều rễ tre, dẻo mềm

Có thể thấy bí quyết làm bánh trườn thốt nốt không thật khó, chưa đến những nguyên liệu cơ phiên bản bạn đã dễ dãi có được món bánh ngon đãi cả nhà. Chú ý công thức làm bánh bò trên đây chỉ thích hợp để nướng, tránh việc hấp vì khó canh sức nóng chuẩn, bánh dễ dẫn đến hỏng. Tự Vào Bếp mong rằng thông tin từ nội dung bài viết là hữu cho tất cả những người dùng.